Лідером споживання кави є Фінляндія і загалом скандинавські країни. У Фінляндії споживають 12 кг кави на людину на рік.
В Україні споживають за рік 4 кг кави в перерахунку на кожну людину.
Про це розповів Вадим Грановський, чемпіон Великої Британії з приготування кави в джезві та засновник мережі кав’ярень.
“Лідером споживання кави є Фінляндія і загалом скандинавські країни. У Фінляндії споживають 12 кг кави на людину на рік. В Україні — 4 кг.
2-3 горнятка якісної кави в день принесуть задоволення і навіть користь. Якщо ж ви п’єте каву надто часто або забагато, то тут проблема не в напої, а в культурі споживання”, — вважає експерт.
Також він прокоментував значне підвищення ціни кави, про яке ми писали недавно.
“Кожні 5 років ми маємо досить великі стрибки вартості кави. Кава зараз коштує від 2 доларів. Такий стрибок — 11-й раз за останні 40 років. Нічого надзвичайного зараз не відбувається, хоч думаю зараз буде помітний ріст цін. Для великих гравців, як Starbucks, вартість кави не є основною. Там зарплатний фонд і оренда суттєво впливають на ціни, а вартість кави думаю не зміниться. Невеличкі кав’ярні, думаю, це відчують. Навіть в Україні ми відчуємо зріст цін”, — сказав пан Грановський.
